Esta tarta me la encargaron para el hijo del chico de la semana pasada (la tarta de la bicicleta). Su madre me contó que compartía con su padre la afición por la bicicleta de montaña y que le encantaba el pueblo de el Burgo (un pueblo pequeño aquí cerca de Ronda). Querían un bizcocho brownie que rellené con ganaché de chocolate amargo.
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